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カフェ・レストラン・バー

那覇市

自家製麺 木灰そば とらや

沖縄そば

沖縄でも珍しい伝統的な木灰そばが食べられるお店です。金城一門の沖縄の焼き物(ヤチムン)が美味しさを引き立てます。 ※現在の沖縄そばの麺は通常、小麦粉と塩にかん水を加えて作られますが、戦前は、かん水の代わりに木灰(もくはい、もっかい)を水に入れた上澄み液(灰汁)を使うのが主流だったそうです。

                       
店舗情報
店名 自家製麺 木灰そば とらや
住所 沖縄県那覇市赤嶺1-5-14 金城ビル1F
営業時間 11:00~17:00
定休日 火曜日
駐車場 5台
座席 総席数 29席    カウンター 11席   テーブル 6名席×3
電話番号 098-858-2077
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